パンケーキがラザニアに変身? ファン急増中のパンケーキカフェ

 

アットホームで温かみあるカフェ「MOGMOG」


下北沢にあるパンケーキ専門店「MOGMOG(モグモグ)」。森のようなイメージの外観で、アットホームな古民家風のカフェです。

2012年10月にオープンしたこのお店。20席ある店内は木製の家具を使用し、温かみのある雰囲気の空間づくりになっています。

パンケーキはオーダーを受けてからメレンゲを立て、銅板でじっくりと焼き上げて提供。さらに自家製にこだわったジャムやソースなどを店内でていねいに手作りしています。

希少なバターミルクをたっぷり使用したパンケーキ


お店自慢の「バターミルクたっぷりパンケーキ」。北海道のチーズ工房から直送される国内では希少なバターミルクの原液を、ふんだんに使用しています。ふんわりしながらも、しっとりとした食感が特徴です。

パンケーキにかけるシロップもお店オリジナルのものを使用。また、銅板の上にバターを垂らしてから焼き上げるため、焼きたてのパンケーキからはバターの芳醇な香りが豊かに広がります。

手づくりにこだわった自家製ジャムとパンケーキ


インスタ映え抜群の「自家製ジャムとバニラと生クリームのパンケーキ」。自家製ジャムをそえたパンケーキを、バニラアイス、生クリームと一緒に楽しみます。
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