熟成肉専門店の元祖！ブームの火付け役の人気店で極上肉に舌鼓

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• 黒毛和牛を一頭丸ごと！ゼイタク極まる熟成肉専門店
• 希少部位を食べ比べ！ 味の違いに驚くメニュー
• 2種類を食べ比べ！ タンのおいしさを実感するメニュー
• サラダにも肉のうまみを！ 見た目も楽しめるメニュー
• よりおいしい熟成肉を目指すエイジング・ビーフ
• スポット情報

黒毛和牛を一頭丸ごと！ゼイタク極まる熟成肉専門店

東京・西日暮里「エイジング・ビーフ」では、黒毛和牛を一頭丸ごとドライエイジング（乾燥熟成）させ、肉のうまみと食感を最大限に引き出しています。一頭ごとの個性を見極め、職人が店舗で希少部位を切り分けるところがこだわりポイント。うまみ成分が豊富な熟成肉は、調味料を使わなくてもおいしく食べられるといいます。

清潔感のあるおしゃれな店内で、熟成肉ならではの美味を堪能できます。

希少部位を食べ比べ！ 味の違いに驚くメニュー

「おすすめ希少部位5種盛り合わせ」は、一頭買いならではの希少部位を盛り合わせたメニューです。見た目はもちろん、部位によってうまみや食感に差があります。個々の違いに思わず驚くほど！ 一つひとつ味わいながら食べ進めることがポイントです。

赤身と霜降り部分がバランス良く盛り合わせてあるので、飽きることなく最後までおいしく食べることができます。

2種類を食べ比べ！ タンのおいしさを実感するメニュー

「熟成タンと上タンの食べ比べ」は、2種類のタンを食べ比べるメニューです。熟成肉の芳醇なうまみとジューシーなうまみの両方が味わえる！ お肉のぜいたくな食べ比べに挑戦したい人におすすめです。