フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」

Tボーンステーキには濃厚なホップ感の496、イチボのブロックステーキならフルーティなジャズベリーという風に。

ケールサラダに使うケールは契約農家直送のカーリーケールというように素材にこだわっているほか、人気の特製シェルキュトリにはシェフ厳選のハムやサラミ、そしてパテとリエットにはSVBのビールを加えて作られています。

個性あるビール、オリジナルのビール、新しいビールの体験に合わせて楽しめるフードの数々。ここは創造的なビールの世界はまだまだ広がりそうです。

取材・文／小野アムスデン道子

スポット情報

• スポット名：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
• 住所： 〒150-0034 東京都渋谷区代官山町１３−１
• 電話番号： 03-6416-4975