秘伝の”ピリ辛”に舌鼓！ 中華の鉄人が贈る四川料理

花山椒の痺れる辛さと様々な具材によって引き出されている旨みが、ご飯をどんどん進ませます。いわば伝家の宝刀と言うべきこの｢陳麻婆豆腐｣を、ぜひ注文してみてください。

辛さとまろやかさが混ざり合うオリジナルのえびチリ！

みんな大好き｢えびのチリソース｣もお店の大人気メニュー。海老と卵を使った「赤坂四川飯店」オリジナルのえびチリです。ぷりっぷりの海老が卵でとじられていて、四川料理の辛さの中にもまろやかさも味わえる、絶妙な一品です。他にも｢回鍋肉｣や｢担々麺｣など、創始者・陳健民が日本人に親しみやすくアレンジして広まった数々の名料理がメニューに並び、選ぶお客さんを大いに悩ませます。

たくさんの人に四川料理を知って欲しい！

お店の料理人たちは、辛い料理が好きな人にも苦手な人にも四川料理を食べてもらい、四川料理を知って欲しいという強い思いのもと、日々料理を作っています。お客さんの｢おいしい！ ｣という言葉が料理人たちの励みで、その言葉のために日々努力しています。
「料理は人間を育むもの」として、それを提供していくことを使命とする｢赤坂四川飯店｣の精神は、初代陳健民から受け継がれたものです。

東京メトロ有楽町線、南北線、半蔵門線の永田町駅から4、5番出口を出て徒歩2分ほどのところにある「赤坂四川飯店」。