人気の「バスクチーズケーキ」のレシピを特別公開！ HugMugブロガー・yuka*cmさんがお菓子のレシピ本を発売！

HugMugオフィシャルブロガーのyuka*cmさんが、自身初の著作『愛すべき地味菓子 ～ うまく焼けるていねいなレシピ』を発売！ 茶色くて地味なのにおいしい焼き菓子“地味菓子”にフォーカスした、見て楽しい＆つくっておいしいレシピ本。今回はその中から特別に、人気の「バスクチーズケーキ」のレシピをご紹介します♪

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• 『愛すべき地味菓子 ～ うまく焼けるていねいなレシピ』
• yuka*cmさん profile
• バスクチーズケーキ
• 材料（1台分）※12cmデコ型（約120径×高さ60mm）を使用
• 下準備
• つくり方

『愛すべき地味菓子 ～ うまく焼けるていねいなレシピ』

yuka*cmさんが地味菓子に魅了されたきっかけは、専門学校時代にパリへ研修旅行に行った時のこと。たまたま見つけた焼き菓子専門店に入ると、ショーケース一面にあふれていたのは、茶色のお菓子の数々。でも、茶色一色で見た目は地味なのに、おいしさはただごとじゃない……それ以来、地味菓子を愛する日々がはじまったそう。

今回発売された『愛すべき地味菓子 ～ うまく焼けるていねいなレシピ』では、何度も繰り返し食べたくなる、クセになるおいしさの地味菓子37品をピックアップ。長年試行錯誤を重ねてつくりあげたお気に入りのレシピばかりで、すべて写真工程つきで細かく丁寧に説明。yuka*cmさんのお菓子づくりへの想いがぎゅっと詰まった一冊になっています。