【パパがつくる、夏休みの簡単お昼ごはん】タイ風汁なし和え麺「バミーヘーン」

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• 材料
• つくり方

材料

(２人分)
・中華麺……2玉
・小松菜……1本
・モヤシ……ひとつかみ
・チャーシュー……4枚（細切り）
・ニンニクチューブ……小さじ2
・サラダ油……大さじ2＜調味料A＞
・醤油……小さじ1
・ナンプラー……小さじ2
・オイスターソース……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・酢……大さじ1＜トッピング＞
・砕いたアーモンド……適量
・刻みネギ……適量
・パクチー（または水菜）……適量
・一味唐辛子……適量

つくり方

①ニンニクチューブとサラダ油を弱火で熱して、よく香りが立ったら耐熱ボウルに移して粗熱をとる。
②１のボウルに＜調味料A＞をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
③中華麺とモヤシ、小松菜をそれぞれ茹でて、中華麺は水で洗ってぬめりをとる。小松菜は粗熱をとったら食べやすい大きさにカットする。チャーシューを細切りにする。

④中華麺に2のタレをすべて混ぜ合わせてお皿に移し、具材を盛り付ける。＜トッピング＞はお好みで好きなものをのせて、全体をよく混ぜ合わせていただく。
大人は途中でお酢を追加して、よりパンチを効かせて食べるのもおすすめ！ 蒸し暑い日にいただくバミーヘーンで、束の間のバカンス気分になれるはず。