夏休みの簡単昼ごはん!子ども喜ぶ♪夏野菜たっぷり温玉ドライカレー
2022年7月27日 10:00![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_987ee3e0a6ec4db796c3_1.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
目次 [閉じる]
材料
(2人分)・タマネギ……1/2個(みじん切り)
・ニンジン……1/4本(1cm角切り)
・ナス……1/2本(1cm角切り、水に晒してアク抜き)
・ズッキーニ……1/2本(1cm角切り)
・トマト……1/2個(1cm角切り)
・豚ひき肉……150g
・塩……適量
・ニンニクチューブ……小さじ1
・ショウガチューブ……小さじ1
・オリーブオイル……適量
・ごはん……適量
・トッピング用 温泉卵……2個<調味料A>
・カレー粉……大さじ1
・ケチャップ……大さじ1
・中濃ソース……大さじ1/2
・醤油……小さじ1
・大人用にガラムマサラ……適量
つくり方
①野菜をカットする。ニンジンが苦手な子には、すりおろすのがおすすめ。![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_52890cbc795d8bad94b5_2.jpg&small=300&quality=100&type=webp)
②フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火で熱し、タマネギとニンジンを入れ、塩をふって炒める。タマネギの色が透き通ってきたらニンニクチューブ、ショウガチューブを入れ、香りがたったら豚ひき肉を入れる。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_bbd920f747152cc2c3d0_3.jpg&small=300&quality=100&type=webp)
③豚ひき肉の色が変わったら、ナス、ズッキーニ、トマトを入れて炒める。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_249c353f8df7d87a7e4b_4.jpg&small=300&quality=100&type=webp)
④ナスにしっかり火が通ったら<調味料A>をすべて入れてよく炒め、味をみて塩で調整する。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_13f406054b2740d03334_5.jpg&small=300&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHugmug%252F2022%252FHugmug_127897%252FHugmug_127897_08425a0e68f21ea4a427_6.jpg&small=300&quality=100&type=webp)
⑤器にごはんを盛り付けたら、カレーをかけて、その上に温泉卵をトッピングする。
食コラム記事ランキング
- 1 ダイエット中の夜ご飯困ってない?500kcal以下の腸活メニュー7選~パスタやトーストも【太らない夜ご飯献立】
- 2 【7/23 ファミマ限定】八天堂とろけるくりーむパン「怪獣レモン」登場 ひんやりクリームがやみつきに!
- 3 コシが違う!本格「手打ちや冷やしうどん」の作り方〜冷やしうどんのアレンジレシピ10選も♪
- 4 【軽井沢から塩沢へ】昭和レトロな喫茶店とランチスポット4選~ジブリの洋館やジョン・レノン縁の珈琲店も
- 5 リーズナブルで簡単【サイコロステーキ】の作り方&レシピ5選~献立作りに役立つレシピも登場!
- 6 限定のサクレフレーバーは売り切れ前に要ゲット! 【最新コンビニアイス】セブン、ローソン、ファミマ3選
- 7 【ズッキーニ】人気レシピ40選~ナムルや炒め物、パスタやフライなど大人気レシピを調理法別にご紹介!
- 8 ダイエット中に中華なんて食べられるの?500kcal以下の中華メニュー7選【太らない夜ご飯献立】
- 9 「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ14選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】
- 10 【今日の献立】2024年7月26日(金)「サバの竜田揚げ」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
カボチャと豚肉のみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 11:47
-
中華風素麺チャンプルー がおいしい!
ゲストさん 10:41
-
ジャガイモのゴマみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09:53
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:52
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 09:51
-
簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:12
-
塩もみキュウリのゴママヨ和え がおいしい!
ゲストさん 07:46
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 07:41
-
牛肉の炒め物オニオンダレ がおいしい!
ゲストさん 06:48
-
万願寺唐辛子の肉詰め がおいしい!
ゲストさん 04:18
-
ナス餃子 がおいしい!
ゲストさん 03:34
-
焼きカボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
ゆで卵のチーズパン粉焼き がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
コーンキャロット がおいしい!
ゲストさん 07/26
ウーマンエキサイト特集