【漬け込み肉3種】簡単なのに子どもも大人も盛り上がる！ BBQレシピ

2．肉にたれを揉み込む
豚肉に①のたれをまぶして手でよく揉み込む。そのまま30分以上漬ける。

3．肉を串に刺して焼く
豚肉を串に刺し、炭火またはグリルパンで両面を焼く。

〈 漬け込みBBQ ② 〉
チキンスペアリブのマーマレード焼き

材料（15本分）

・鶏手羽中肉……15本

（A）
・オレンジマーマレード……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1/2
・酒……大さじ1/2
・レモンスライス……2枚

つくり方

1．肉に切り込みを入れる
火を通りやすくするため、鶏手羽は骨に沿って浅く切り込みを入れる。

2．肉にたれを揉み込む
チャック付き保存袋に①と（A）を入れてよく揉み込む。

3．肉を焼く
冷蔵庫で半日ほど置き、炭火またはグリルパンで焼く。

〈 漬け込みBBQ ③ 〉
エビのエスニックグリル

材料（6本分）

・有頭エビ……6尾

（A）
・レモンスライス（4等分に切る）……1枚
・パクチーの茎（みじん切り）……1茎分
・にんにくスライス……ひとかけ
・ナンプラー……小さじ2
・オリーブオイル……大さじ1

つくり方

1．エビの下処理をする
エビはひげと背わたを取り、背中にハサミで浅く切り込みを入れる。