原宿【シンシアブルー】｜ミシュラン一つ星の味をカジュアルに！ 気軽にサステナブルを楽しもう

サスティナブルとは、“持続可能”という意味で、環境や生態系に配慮した、いわば“ミライを守る食”なのです。

メニューに記載されている「MSC（海洋管理協議会）」「ASC（水産養殖管理協議会）」とは、信頼性の高い国際認証を取得した証

ただ、「あまり難しいことは考えず、楽しくおいしくサステナブルに貢献できる、気軽に訪れられるレストランがつくりたかった」と石井シェフが語る通り、食事を楽しみながらサステナブルに興味が持てるそんな空間でした。

カジュアルに楽しめて、それが食に関わる全ての人を幸せにし、海の未来を守ることに繋がる、まさに「食」の理想系とも言えるお店。ぜひ一度足を運んでみてください。

店舗情報

Sincere BLUE

【エリア】原宿/明治神宮前
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】6,001円～7,000円
【アクセス】原宿駅

メニュー詳細

◆ランチタイム11:30～14:00
①平日のランチ
「アラカルトランチ」
1,000円～1,500円ほどの『ブイヤベースラーメン』や『アメリケーヌカレー』のビジネスランチ

②週末のランチ
「ブッフェスタイル」※２時間制

③ディナータイム
「ブッフェスタイル」※２時間制

②③のブッフェについて
「フレンチブッフェ」4,900円（税抜）
・オードブル（10種類以上の中から好きなだけ食べられます）
・メインディッシュ（２品からチョイス）
・デセール

※小学生以下 2,000円（税抜）、未就学生 無料
※小学生以下のお子様は土日祝日のみご利用いただけます
※サービス料 ５％

◆「フリードリンク」
・アルコール＆ノンアルコールフリードリンク 3,000円（税抜）
・アルコール1杯＋ノンアルコールフリードリンク 2,500円（税抜）
・ノンアルフリードリンク 1,900円（税抜）
※アルコール＆ドリンク各種単品での用意あり

【シンシアブルー】オーナーシェフ
石井真介 さん

日本の有名レストランで修業後、フランスの二つ星、三つ星店で腕を磨き帰国。