愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 「シェフ」と「企業」が手を組み、新たな食のカタチを発信する新施設「Social Kitchen TORANOMON」誕生

「シェフ」と「企業」が手を組み、新たな食のカタチを発信する新施設「Social Kitchen TORANOMON」誕生




「ソーシャルキッチンディレクター」プロジェクトリーダー/【unis】シェフの薬師神 陸シェフ

「Social Kitchen TORANOMON」
イベント第1弾

「リーチストック」の「SEAFOOD RESCUE U PROJECT」を通じ水産加工品の開発に着手


※イベントの詳細は「リーチストック」公式HP、または「Social Kitchen TORANOMON」公式HPやSNSをご確認ください。

「Social Kitchen TORANOMON」プロジェクト第一弾として、USEN(USEN-NEXT GROUP)が運営する産直仕入れECサイト「REACH STOCK(リーチストック)」が、日本国内に点在する未流通水産物をシェフの力で加工品に変革させる企画「SEAFOOD RESCUE U PROJECT」(農林水産省共同)とコラボします。詳細は決まり次第、「リーチストック」公式HP、または「Social Kitchen TORANOMON」公式HPやSNSにて発表。

今後は、様々な企業やシェフとのイベントを企画しているそう。ぜひこまめにチェックしてみてください。

「Social Kitchen TORANOMON」施設情報


住所:東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス1F
電話:03-6811-2966
定休日:日曜、隔週月曜



プレオープン:2020年12月1日
グランドオープン:2021年1月4日
公式HP:http://social-kitchen.site/



▽運営メンバー
・薬師神 陸(ディレクターシェフ)
・江藤英樹(ディレクターパティシエ)
・渡邊泰斗(シェフソムリエ/マネージャー)
・上妻正治(シェフパティシエ)

▽パートナーシェフ
・森枝 幹(【chompoo】プロデューサー)
・大山恵介(【ease】/【repos by patisserie ease】シェフパティシエ)
・井口和哉(【REVIVE KITCHEN AOYAMA】シェフ)
・西 恭平(【Neki】シェフ)
・JACK松岡誠也(2021年春開業予定 シェフパティシエ)
・野邑 翔(【abno】バーテンダー)
・眞砂翔平(パティスリー開業準備中)
・鬼崎翔大(【浮雲】シェフ)
・田中佑樹(【伊勢すえよし】店主)
・東原教人(【Restaurant Ararat】オーナーソムリエ)
・大井健司(【ahill azabu】シェフ)
・昆布智成(【UN GRAIN】シェフ)
・大村隆亮(【resutaurant AB】オーナーシェフ)
・内藤千博(【Ăn Đi】シェフ)
・佐藤一平(開業準備中)

料理人や企業の参加方法

現在、スーシェフ、シェフ以上で、お店で責任のある立場にある方など30名程が在籍。
次ページ :  料理人としての経験があり、外部と開発などをしたことがある方… >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ