芝公園｜東京タワー近くの古民家レストラン【古民家商店 SPAJIO】で、和牛とチーズの絶品女子会ディナー

まず外せないのが、九州産和牛の旨みが凝縮された『黒毛和牛赤身ステーキ』。シンプルに塩やわさびで肉本来の味を楽しむのはもちろん、ぜひ追加してほしいのが「特製チーズソース」。モッツァレラとチェダーをブレンドした軽やかなソースを纏わせれば、たちまち贅沢な「肉チーズフォンデュ」に！コクがあるのに後味は驚くほど清らかで、赤身肉の風味をより一層引き立ててくれます。

『黒毛和牛赤身ステーキ』に『特製チーズソース』（1,000円）を追加


九州産和牛の深い旨みを堪能。軽やかなチーズソースを添えて、さらに至福の味わいへ

また、和食の定番を洋の感性で昇華させた『茹でたん』にも驚かされました。だしが染み渡る厚切り大根に柔らかな牛タンが重なる、新感覚の逸品です。希少なタン元を使用したジューシーな『牛タンステーキ』や、見た目も華やかな『和牛炙り寿司』、ネギトロ風の食感が新しい『和牛ユッケとろたく』など、運ばれてくるたびにテーブルが華やぐメニューばかり。一皿ごとのポーションも絶妙で、多彩な和牛の表情を少しずつ楽しめるのが、女子会には嬉しいポイントです。

『茹でたん』。お箸がスッと通るほど柔らかな牛タンと、おだしが染みた大根のハーモニー


『牛タンステーキ』希少なタン元を使用。