フランス料理の巨匠・三國清三氏監修のグランビストロ【Dining 33】で、夏限定のディナーコースを大満喫｜麻布台ヒルズ

子羊の料理には「ドメーヌ アラン グライヨ クローズ エルミタージュ ルージュ 2021」（左）を

子羊に合わせるワインは、ローヌ地方で造られる「ドメーヌ アラン グライヨ クローズ エルミタージュ ルージュ 2021」。羊肉にシラーをベースとしたワインを合わせる安定感ある鉄板の組み合わせ。スパイシーでありつつまろやかなテイストが、肉汁の甘味によく合います。今回ご紹介したのは、スタンダードなコース（11,000円）からの一例ですが、他に新たな発見を楽しんでいただくことをコンセプトにした「“ディスカバリー”ペアリング」（22,000円）もご用意。

【Dining 33】には複数名のソムリエが在籍しているため、大人数のゲストにもきめ細やかなサービスで、ペアリング内容にもそれぞれのお好みを反映してくれます。ちなみに、オリジナルカクテルの名称やワインリストの構成も非常にユニークで興味深いので、訪れた際にはぜひじっくりチェックしてみてください。「幅広い方に楽しんでいただきたい」というソムリエチームの想いが感じられます。

デザート『パッションフルーツのデリス』

デザートの『パッションフルーツのデリス』も夏らしさをたっぷりと感じることができる仕立てです。