フランス料理の巨匠・三國清三氏監修のグランビストロ【Dining 33】で、夏限定のディナーコースを大満喫｜麻布台ヒルズ

完熟フルーツトマトの豊かな酸味と甘みが爽やかな余韻に。丁寧につくられたクラシックなソースを味わうと、レストランで食事をする醍醐味を感じます。

魚料理と肉料理は、写真のようにシェアスタイルで提供されるので、自分のお皿に綺麗に盛り付けられるかな？ソースが上手くかけられるかな？と取り分ける楽しさも。ちなみに、接待などのシチュエーションでは、事前に１名分ずつ取り分けて提供してくれますのでご安心を。ゲストに合わせた細やかなサービスも“グランビストロ”のホスピタリティです。

肉料理『ニュージーランド産キャレダニョーのロティ ハーブとレモンの香り』※写真は１名分

肉料理は、塊のままオーブンでじっくりとローストした仔羊です。柔らかく繊細な肉質が特長のニュージーランド産を厳選しているそう。ハーブとレモンの爽快な香りを織り交ぜたタプナードソースを合わせ、ミニパプリカやアスパラガス、自家製カボチャのニョッキが添えられ、ビジュアルからもパワーチャージできるようなメインディッシュです。花弁を散らしたフィンガーボールを出してくれるので、骨についたお肉まで存分に頬張っていただけます。


真つぶ貝の前菜に合わせた「セント マルガリート ファンタスティック ロゼ」（右）。