冬の札幌旅行で立ち寄りたい！ 北海道産食材の料理が満喫できるお店5選｜北海道

ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション

【エリア】札幌駅(さっぽろ駅)
【ジャンル】洋食
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】6000円
【アクセス】バスセンター前駅 徒歩8分

イタリアン【Boil Man】

北海道産食材満載の、多彩なイタリアンメニューが登場

カウンター席、テーブル席に加え、幅広いシーンで利用できる個室も完備

琴似駅から徒歩8分。閑静な街並みの一角に、緑の壁が美しく映える【Boil Man】があります。ここは、「ボイルマン（茹でる人）」の店名のとおり、パスタにこだわるシェフが生み出す多彩なイタリアンが楽しめるお店です。テラスや庭がある一軒家を改装した店内は、心からリラックスできる開放的な空間。友だちの家を訪れたような、心地よい時間が流れます。


北海道の旨みが凝縮した『日高昆布出汁で煮込むアクアパッツァ』は絶品

北大短角牛や厚岸産アサリ、江別産の野菜、十勝産きたあかりといった北海道産食材をたっぷり使用。そこに、イタリア産パスタやチーズを巧みに組み合わせ、多彩な料理でもてなしてくれます。アラカルト主体に、自分好みのメニューでコースを楽しめるのもうれしいポイント。