アンダー1万円で全てが満たされるステーキハウス【RUSTEAKS（ラステイクス）】のヒトサラ限定！ ９周年コースが素晴らしすぎました｜恵比寿・広尾

シンプルにボイルしたエビは驚きの大きさ。それでいて身は締まっていて肉厚濃厚！トロピカルな味わいのソースとぴったりです。ステーキハウスでこのクオリティの海の幸をいただけるのは嬉しいサプライズ。「枠に囚われずおいしいものを味わっていただきたい」というお店の真摯な姿勢が感じられます。

『マッシュルームとトリュフのポタージュスープ』

続いて濃厚なポタージュスープ。マッシュルームの旨みが凝縮されたクリーミーなスープで、トリュフの上品な香りが鼻腔を満たします。ほどよい塩味も相まって五臓六腑に染み渡るおいしさ。フレンチに来たのかと錯覚するほどの仕上がりです。


メインのアンガスビーフを豪快に炭火焼きする様子。特別に見せていただきました

カットする前のアンガスビーフ。骨も含めて約800gの大きさ！

ここでメインディッシュ『ドライエイジング アンガスビーフ 骨付きリブアイ』の登場です。まずこのボリュームにびっくり！これで2人前です。食べられるか心配になるほどですが、脂が少なく赤身肉とは思えないほど肉質が柔らか。熟成により旨みも凝縮され、ついつい食べ進めてサラッと平らげてしまいました。


奥深い熟成肉の味わいにワインが進みます。