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大切な人と特別な時間を過ごせる、京都フレンチの名店|【La famille Morinaga】烏丸

 



  • ランチ(6皿)シェフのおまかせコース 5,000円(税込)
  • ディナー(10皿)シェフのおまかせコース 10,000円(税込)
ここからはコースの中の一例をご紹介します。


温かい前菜の一例『ボタン海老と白子のリゾット昆布と山葵風味』

とある日の温かい前菜は、『ボタン海老と白子のリゾット昆布と山葵風味』。リゾットをラビオリ見立ての聖護院蕪に包み、昆布だし、鶏ブイヨン、薄口醤油、オリーブ油等でやさしい味に仕上げた一皿です。


魚料理の一例『サワラの腹身ミキュイ炙り焼き、塩レモンと冷燻オイル』
魚料理『サワラの腹身ミキュイ炙り焼き、塩レモンと冷燻オイル』は、腹身を炙りオリーブ油を塗りつつオーブンで火入れした一皿。ガラスドームで香りを閉じ込め、大原の野菜を添えています。


パリッと、もっちりな食感の『手捏ね低温長時間熟成バゲット』

毎日焼き立てで提供される『手捏ね低温長時間熟成バゲット』は、北海道産小麦が香ばしく、食べたら止まらなくなる、パリッともっちりな食感のバゲットです。

料理とのマッチングを最優先に選出するフランスワイン


ソムリエが選んだ“美酒”と料理のペアリング

優美な盛り付けの料理とともに供されるワインは、確かな味わいと料理との相性を兼ね備えたフランスワイン。
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