「ゴ・エ・ミヨ 2024」で高評価＆「ミシュランガイド東京2024」でも星を獲得した注目のお店｜東京

• 日本料理【日本料理龍吟】日比谷
• 日本料理【かんだ】虎ノ門
• フレンチ【ESqUISSE】銀座
• フレンチ【Quintessence（カンテサンス）】品川
• フレンチ【ガストロノミー“ジョエル・ロブション”】恵比寿
• 中華料理【茶禅華】広尾
• 日本料理【虎白】飯田橋

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• 日本料理【日本料理龍吟】日比谷
• 日本素材の価値を証明する“正真正銘の日本料理“
• 日本料理龍吟
• 日本料理【かんだ】虎ノ門
• 虎ノ門に移転後も世界で注目を浴び続ける日本料理店
• かんだ
• フレンチ【ESqUISSE】銀座
• 伝統と革新。フランス出身シェフが贈る詩的なフランス料理
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• フレンチ【Quintessence（カンテサンス）】品川
• その日仕入れた食材のおいしさを引き出した「おまかせコース」を
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• 精緻な料理と優雅なサービスで、フランスを体感する
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• 和と漢が絶妙に調和した、ここだけの中国料理
• 茶禅華
• 日本料理【虎白】飯田橋
• ぶれない技と独自の感性で織りなす、唯一無二の日本料理
• 虎白

日本料理【日本料理龍吟】日比谷

日本素材の価値を証明する“正真正銘の日本料理“

ある日のお造り『“海の幸”二皿の龍吟仕立て』のうちの一皿。高知の鰹をスモークに

「東京ミッドタウン日比谷」にある【日本料理龍吟】は、ミシュランの三つ星をはじめ、世界的な様々な格付けにおいて高評価を獲得してきた実力店。料理人の山本征治氏が伝えるのは、日本の豊かさ。セイコ蟹、高知の鰹、マツタケをはじめ日本の山海でとれた最高峰の天然素材の数々を、革新的な調理技術で極上の逸品へと昇華させます。

「東京ミッドタウン日比谷」の７Fフロアは、【日本料理 龍吟】一軒のみ

店内は、五感を研ぎ澄ませて日本料理に向き合うことのできる上質な空間。席がゆったりと配され、フロアの随所には一級品の器が美術館のように展示されています。料理、空間、器の全てで日本の豊かさに触れさせてくれます。もちろんサービスも申し分なし。