麻布台ヒルズに誕生した、アマンの姉妹ブランド「ジャヌ」初となるホテル「ジャヌ東京」。８つのレストラン＆バーのおすすめポイントを総料理長がご紹介

プールは、25mの温水プールとラウンジプールを備えます。２つのプライベートスパハウスには、ハマム（トルコ発祥のサウナ）とバーニャ（ロシア発祥のサウナ）もご用意。都内のホテルとは思えないほどの充実ぶりです。

エネルギッシュな８つのレストラン＆バーをナビゲート

「ジャヌ東京」総料理長の高木忠宏氏。1969年、東京都生まれ。「パークハイアット東京」「ウェスティンホテル東京」「「HOTEL THE MITSUI KYOTO」」「マンダリン オリエンタル 東京」「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」などで腕を振るってきました。2023年５月より就任

続いては、総料理長の高木忠宏氏が、８つのレストラン＆バーをご紹介します。

「ジャヌ東京では、日本および世界各地の生産者から調達したフレッシュでサステナブルな四季折々の食材を使い、皆さまの探究心が刺激される食体験をご提供いたします。さらに、麻布台ヒルズのコンセプトである”Green＆Wellness”を意識し、ヴィーガンやグルテンフリーなど、多様なニーズに応じたメニューも取り揃えております」

賑やかなイタリアの市場をコンセプトにした
３つのライブキッチンがある【ジャヌ メルカート】

ダイニングエリア中央には、イタリアの風景を彷彿とさせる、サステナビリティのシンボルでもあるオリーブの木のアートワークを設置。