新フレーバー“マロンショコラ”が登場！「ミシュランガイド東京2024」二つ星【フロリレージュ】川手寛康氏プロデュースのプレミアスイーツ『幸せの焦がしバターサンド［マロンショコラ］』

ほっこりと優しく贅沢な和栗

国産和栗を、素材のおいしさも感じられる滑らかなペースト状に

『幸せの焦がしバターサンド［マロンショコラ］』をひと口いただくと、中にはずっしりと詰まったマロンペーストが。こちらは国産の和栗を使用したもので、ぱっと見た感じではかなりの存在感がありながらも、食べると驚くほどに周りのクリームと優しく馴染んでいく、素朴で上品な印象の仕上がりとなっています。

それもそのはず、芳醇な薫りやほくほくとした食感を重視して厳選した和栗を、あえて滑らかなペースト状にすることで繊細なカカオクリームを邪魔しないように、と細部まで考案されたものになっており、その相性は抜群。渋皮栗のエッセンスも加えられており、栗そのもののおいしさも感じることができるほっこりと優しい味わいのペーストです。

新しい味わいのガレットブルトンヌ

カカオの風味を加えた、サクッとした食感も嬉しくなる新しいガレットブルトンヌ

フレンチを追求し続ける川手氏による手法で材料の配分や理想の食感を実現させたというガレットブルトンヌ。こちらの生地にもカカオが織り交ぜられており、封を開けると綺麗なカカオ色のつるんとした焼き面が目に飛び込んできます。