狩猟解禁のベストシーズンに訪れたい、ジビエをおいしくいただける都内の名店

『クマパイ』

シェフはジビエの本場フランスで修業し、自らも狩猟免許を所有。素材の鮮度のよさと適切な下処理で、本場さながらの深い味わいを実現しています。『クジャクのライスバーガー』や『クマパイ』など、メニュー名からは想像できないおいしさと見た目の美しさに大満足。ワインとのマリアージュもジビエならではの大きな楽しみです。

サンフォコン

【エリア】代々木上原
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】代々木上原駅

目黒【レストランユニック】

ジビエをはじめ肉や魚で季節を味わうフランス料理
ガストロノミックな味を気軽に堪能

カジュアルなレストランですが、接待会食利用も多いのだとか

東京きってのジビエの名店の一つ。そんなフレーズとともに紹介されることの多い、目黒通り沿いにあるフランス料理店【レストランユニック】。パリの星付き店や東京の名店で腕を振るってきたオーナーシェフの中井氏曰く、「フランス料理らしい濃厚な味の食材を追求していったら、自ずとジビエが多くなった」とのこと。テーブル席のほか、予約必須のカウンター席もあります。


『月の輪熊と山鳩のパイ包み焼き、濃厚な赤ワインのソース』

『フランス産キノコを詰めた山ウズラのロティ』



シェフなりの遊び心が加えられたガストロノミックな料理を、肩肘張らずに食べられるところが真骨頂。