都心で大自然を味わう！ まるで北海道にいるような、とれたてを愉しむ海と大地のレストラン｜【KIBORI】新宿

ひこま豚は臭みが少なく、脂身が多めでジューシーなことが特徴

毎朝北海道から送られてくる“とれたて”のサーモンは、生のまま中落ちをそぎ落とすことでより新鮮さを保たせている、というこだわりの『鮭とイクラご飯&お椀』


『北海道ソフトクリーム』。ミルク感多めで濃厚な味わいですが、食感はシャクシャクと軽やか。食後のデザートにぴったりです

なお、ドリンクメニューにも北海道ならでは、を感じられる『ラッキーピエロガラナサワー』『ヨーグルッペサワー』などが充実。

地元の方は懐かしくなる！？ ドリンクにも「北海道」のこだわりが

「北海道を知り尽くしたグルメな熊たち」が集まる【KIBORI】へ、北海道グルメを楽しみに出かけてみては。

その他のインフォメーション

森町フェア

2023年12月31日（日）までの期間、北海道・森町にフォーカスした「森町フェア」が開催されています。特に注目すべきは、森町のえぞ鹿を使用した、ジビエならではの赤身肉の旨みが楽しめる4種類のメニュー。『えぞ鹿の肉団子』や『えぞ鹿モモ肉のロースト』、『えぞ鹿鉄板焼き』、『えぞ鹿ロースの串焼き』が並びます。
また森町の食材である牡蠣、へしこ、サバ、ひこま豚などを使用したメニューも。