ヒトサラ編集部厳選！ 食通を唸らせる話題の日本料理店５選｜東京

懐石料理と家庭料理の間のようなコースをいただけます。

旬の魚介や野菜料理を季節感たっぷりに盛り合わせた前菜

「季節を大切にしたい」と旬の食材を中心に、香りで、目で、舌でと臨場感たっぷりに楽しませてくれます。料理が好きだからこそ「できたて」がこだわり。だしや魚の手当てなどの丁寧な仕込みはしているものの、つくり置きはせず、和える、焼く、蒸すなどの調理は食べる直前に行います。まるで自宅に招かれたような和やかな雰囲気のなか、ゆったりとした時間を過ごせそうです。

KOMB

【エリア】神楽坂
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】12000円
【ディナー平均予算】12000円
【アクセス】飯田橋駅 徒歩5分

代々木上原【茂幸】

住宅街に佇む、熟達した仕事と和やかな時間を楽しめる和食店

店内はゆったり寛げる民芸調の空間になっている

【麻布 幸村】で9年研鑽を積んだ菅野茂男さんが、生まれ育った渋谷区西原にて独立開業した【茂幸】。季節によって変わるコース1本で、こだわりの器に旬を表す料理をのせて提供しています。内装の設計も菅野さん自身。民芸をテーマに、昭和初期に作られた祖母の箪笥や、骨董や作家さんの器などこだわりのアイテムが店内を彩ります。