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海の幸、ジビエ、高原野菜。ここでしか楽しめない「伊豆フレンチ」を表現|静岡・熱海【Le Proust MIURA(ル プルースト ミウラ)】

 

  • 熱海の高台にある別荘地。静謐なロケーションの隠れ家的フレンチ
  • 伊東港や三島などの地元食材を中心に取り入れ、四季折々を表現
  • 料理の味が映えるワインを、専属ソムリエがチョイス

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熱海の高台にある別荘地。静謐なロケーションの隠れ家的フレンチ

西熱海別荘地。まさに、隠れ家的なロケーションに胸が高鳴る熱海駅から車で10分ほどの場所にある西熱海別荘地。野鳥がさえずる自然豊かな立地、店内の窓から眺める相模灘と初島の景色は大きな魅力のひとつです。ここで楽しめるのは、シンプルながら手間暇かけた仕事をしっかりと落とし込んだフランス料理。伊豆の山海の幸を取り入れたフレンチは、ここでしか楽しめない、記憶に残る食体験を演出してくれます。
最高のロケーションを誇るレストランは、特別感に満ちた非日常の空間西熱海別荘地にある、知る人ぞ知る一軒家レストラン【Le Proust MIURA】。店内からは海に浮かぶ初島や、四季折々の表情を見せる伊豆の自然を一望できます。食後は風が気持ち良いテラス席で、くつろぎのひとときを過ごせます。忙しい日常を忘れ、ホッと癒やされる極上のひとときをぜひ。

伊東港や三島などの地元食材を中心に取り入れ、四季折々を表現

地元の食材を中心に取り入れ、素材そのものの旨みを引き出すように調理している魚介類は、おもに東伊豆にある伊東港から仕入れています。
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