自家菜園で収穫した野菜やハーブで一皿に“四季の移ろい”を滲ませる一軒家フレンチ｜【ル・ジャルダン　グルマン】広島

• 美しい庭園や自家菜園に囲まれた一軒家レストラン
• 本場フランスで培った技で、国産食材の魅力を引き出したフレンチを提供
• 料理のおいしさを膨らませるワインを豊富にラインナップ

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• 美しい庭園や自家菜園に期待が高まる一軒家レストラン
• 本場フランスで培った技で、国産食材の魅力を引き出したフレンチを提供
• 皿の上に“旬”が彩る『自家菜園の野菜を使ったサラダ』
• 『村 公一さんが捕ったスズキのポワレヴェルベーヌ風味』
• 『ラパンのもも肉のロティ』
• 料理のおいしさを膨らませるワインを豊富にラインナップ
• 料理人プロフィール： 小山賢一さん
• ル・ジャルダングルマン

美しい庭園や自家菜園に期待が高まる一軒家レストラン

古江駅の北の山手に広がる閑静な住宅街の中腹に鎮座する一軒家フレンチレストラン【ル・ジャルダングルマン】。駅からなだらかな坂道を歩くこと数分、突然広々とした果樹園が広がり、その向こうにヨーロッパのシャレーかと見まがう赤茶色の壁に店名が大きく書かれた一軒家が現れます。ゲートから入り口まで続く坂道に自家菜園の野菜やハーブが。この演出に料理への期待が自然と高まります。


四季の移ろいを感じられる一軒家レストラン

店名通り、「ル・ジャルダン」＝庭園に囲まれ、天気の良い日は大きな窓から陽光が差し込む店内。シンプルモダンをテーマにチョイスされたインテリアを効果的に配置し、温かみのある雰囲気を醸し出しています。

ビギナーも自然体で食事できる雰囲気

オーナーシェフの小山賢一氏は3年間の渡欧経験でフレンチの伝統的な技法を習得。同店では、クラシックをベースに、地場を中心とした国産食材の“地力”を前面に押し出した現代風フレンチを提供しています。