富山【ヘルジアン・ウッド・ザ・キッチン/ザ・テーブル】～ヒトサラ編集長の編集後記　第32回

しっかりとしたフルコースです。

デザートが運ばれる前に立山は隠れ、水面がいっぱいの小波で揺れ始めました。北風が入ってきたのでしょうか。刻一刻と変わる景色のなかにいて自然との一体感が高まるようです。
ハーブティーの用意が始まりました。いい香りが部屋を包みます。
「岩ガキがあるうちはいいんですが、これからベニズワイガニが出るまで大物はなくて」と前田社長。でもいわゆる大物はこの風景のなかではさほど重要ではないように思えます。
この見事な大自然のなかで土地の作家がつくった器で土地の食材の料理をいただく。これ以上の贅沢はそうないでしょうから。

晩白ゆずといちごのデザートをいただき、丁寧に淹れてもらったハーブティーでくつろぎながら、そんなふうに思いました。

ヘルジアン ウッド ザ キッチン

【エリア】立山
【ジャンル】カフェ
【ランチ平均予算】1000円 ～ 1999円
【ディナー平均予算】～