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TOKYOで世界を旅するレストラン【THE UPPER】東京・大手町|ニュースな新店

 

  • まずはクラシックとモダンが融合したフランス料理を気軽に楽しもう
  • 日本の新しい魅力を感じたいなら、イノベーティブなコースを
  • ティータイムだけのスイーツも見逃せない

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まずはクラシックとモダンが融合したフランス料理を気軽に楽しもう

大手町駅から徒歩数分。2020年に開業した「丸の内テラス」に、注目のレストランがオープンした。10階に上がり、エントランスに向かう。目に飛び込むのは天井の高いガラス張りの開放的なレストランだ。オーストラリアの有名デザイナーが手がけたという内装は、ボーダレスなモダンさが混ざり合い、グローバルな美意識が満ちている。

日本の大企業や外資系ホテルの高層ビルが立ち並ぶ東京のど真ん中のロケーションもあるのだろう。このご時世でありながら、外国人客を含むエグゼクティブたちが談笑し、ビルの窓が作り出す夜景に囲まれた店内は、ニューヨークのフィフスアベニュー、あるいは香港のセントラルあたりの、シックなレストランのようだ。


10Fのダイニングフロア

こちらのレストランは、【アポロ】【ロングレイン】などを手がける「トランジットジェネラルオフィス」のフラッグシップレストラン。シェフを務めるのは同会社のコーポレイトシェフだった徳山亨氏。
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