愛あるセレクトをしたいママのみかた

料理人が選ぶ、神奈川の名店|“シェフ推し”レストラン

 

大ぶりのシイタケが丸ごと入り生地は外はカリッ、中はモチモチとしており絶妙な食感で、ファンも多数。

韓料理夢回廊

【エリア】磯子/新杉田
【ジャンル】韓国料理
【ランチ平均予算】1200円
【ディナー平均予算】4000円
【アクセス】磯子駅 徒歩3分

オススメしたシェフの声

【惠土】

挽きぐるみを喉で味わう、野趣に富んだ手挽き蕎麦


『手挽き蕎麦』

店主が情熱を傾ける逸品は『手挽き蕎麦』。有機栽培の蕎麦の実を、石臼でていねいに挽いてつくられる。メニューは、蕎麦を中心とした『蕎麦懐石』のみ。自然栽培の野菜や鮮魚を使い、だしの風味や旬の素材を活かした彩りも美しい一皿へと生まれ変わらせる。その料理を引き立たせるのは、店主が趣味で集めたという骨董品や若き陶芸家の器。まるで時が止まったかのような穏やかな空間の中での食事に、心に染み入るひとときが過ごせる。

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