料理人が選ぶ、神奈川の名店｜“シェフ推し”レストラン

しかし登場する料理を前にすれば、そのクオリティに驚かされるはず。手がけるのは30年のキャリアを誇る佐藤護シェフ。4年半にわたるイタリア修業時代には、星付きの名店から郷土料理の人気店まで、のべ14軒もの店で腕を磨いた。伝統的なものからクリエイティブなものまで、自在にゲストの舌を楽しませる。気さくな空間と多彩な料理で、イタリア料理の魅力を余すところなく満喫できる名店だ。

TrattoriaBiCOLOREYokohama

【エリア】平沼
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】3500円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】横浜駅 徒歩8分

オススメしたシェフの声

【韓料理 夢回廊】

母の味を受け継いだ店主がつくる韓国家庭料理

外はカリッ、中はふんわりとした生地が魅力の『シイタケのチヂミ』

一軒家を改装した店内は、まるで韓国で個人宅に招かれたかのよう。穏やかな時間が流れるこの空間でいただけるのが、店主の国本廷宏氏が母から受け継いだ韓国家庭料理。と、それだけ聞くと、本場の家庭料理そのままの素朴な料理が出てくるのかと思いきや、日本人の口に合うようしっかりと昇華されている。なかでも、名物の『シイタケのチヂミ』は必食。