従来のカツレツのイメージを覆す、北新地の【匠揚げ むつみ】

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料理人プロフィール：畑島 亮さん

1976年、大阪府生まれ。辻調理師専門学校卒業後、大阪南の料亭と北新地の料理屋で料理の修業をする。2002年、串揚げ店【なかなか】を開業し、8年後退職。2010年、西天満で“大阪の食文化”をテーマにした【Cuisined’OsakaRyo】を開業する。2016年、北新地で高級天ぷら【なにわ天ぷら維心】を開業。さらに2019年11月、【匠揚げ むつみ】を開業し、串揚げと天ぷらの技を活かした“創作カツレツ”でゲストを魅了する。

匠揚げ むつみ

【エリア】西天満
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】北新地駅 徒歩5分