あの超人気名店が“飲めるインド料理店”として転生。話題の新店【Indian Street Food & Bar GOND】 が素晴らしすぎる。|神田神保町
2023年6月14日 00:00
【ダバ インディア】といえば、青い壁が印象的な、洗練された南インド料理レストラン。
普段食べているインド料理やカレーとは全く違う、南インドのめくるめくスパイスマジックに初めて出会い、衝撃を受けた人も多いのではないでしょうか。
それだけではありません。【ダバ インディア】卒業生が各地で始めたお店、いわゆる“ダバ系”はいずれも名店揃い。南大塚【カッチャルバッチャル】や木場【カマルプール】など、【ダバ インディア】が東京のインド料理シーンに与えてきた影響はとてつもないものだと言えるでしょう。
銀座一丁目にある姉妹店【グルガオン】(こちらは北インド料理がメイン)は今まで通り営業を継続。では【ダバ インディア】の移転再開はあるのでしょうか?
答えは「NO」。
【ダバ インディア】という名店は19年の歴史に幕を閉じることになったのです。
【ダバ インディア】閉店の報と時同じくして、2つの新店のオープンが発表されました。
普段食べているインド料理やカレーとは全く違う、南インドのめくるめくスパイスマジックに初めて出会い、衝撃を受けた人も多いのではないでしょうか。
それだけではありません。【ダバ インディア】卒業生が各地で始めたお店、いわゆる“ダバ系”はいずれも名店揃い。南大塚【カッチャルバッチャル】や木場【カマルプール】など、【ダバ インディア】が東京のインド料理シーンに与えてきた影響はとてつもないものだと言えるでしょう。
銀座一丁目にある姉妹店【グルガオン】(こちらは北インド料理がメイン)は今まで通り営業を継続。では【ダバ インディア】の移転再開はあるのでしょうか?
答えは「NO」。
【ダバ インディア】という名店は19年の歴史に幕を閉じることになったのです。
目次 [開く]
名店【ダバ インディア】から新たに生まれた2つの継承店
しかし、悲しいニュースだけではありません。【ダバ インディア】閉店の報と時同じくして、2つの新店のオープンが発表されました。
【南インド料理 TOKYO BHAVAN(トウキョウ バワン)】
約一年前に【ダバ インディア】を円満退職された店長の柳谷氏が独立開業。食コラム記事ランキング
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