阪神梅田本店「和菓子のミライ」“ガラス作品”着想の寒天菓子＆“ナッツ型”最中など新しい和菓子が集結

“求肥＆粒あん入り”あいす最中
また、会場限定和菓子として、3種のミルクをブレンドしたアイスと自家製の求肥、粒あんをサンドした「あいす最中」も販売する。

ゼリー×和素材の“瓶詰め”和菓子
京都の創作和菓子屋「果朋-KAHOU-」が贈るのは、和テイストのゼリーやわらび餅、羊羹、パンナコッタなどを重ねた「果ルフェ」。また、厳選した米粉の団子に、特製みたらしたれときな粉を瓶いっぱいに詰めた「果朋だんご-みたらし-」も用意する。

“生どら焼き”着想のかき氷
生どら焼きからヒントを得たかき氷“なま大福”は、京都・烏丸御池の喫茶「お茶と酒 たすき」から。求肥アイスやホイップクリーム、小豆などを忍ばせたかき氷に、練乳＆黒糖シロップ、西京味噌が隠し味の白あんソースをたっぷりと添えた。

【詳細】
「第2回 和菓子のミライ」
開催期間：2022年10月12日(水)～10月17日(月)
場所：阪神梅田本店 1階「食祭テラス」
住所：大阪府大阪市北区梅田1-13-13
商品例：
・「種嘉商店」種実〈ぴーなっつ・くるみ・あーもんど〉(1個)各250円、あいす最中(1個)350円
・「果朋-KAHOU-」果ルフェ-あんみつ-(1個)702円、果ルフェ-果実よせ-(1個)702円、果朋だんご-みたらし-(1個)594円
・「お茶と酒 たすき」なま大福(1人前)1,450円
・「乃し梅本舗 佐藤屋」空ノムコウ(1本)1,296円〈各日販売予定数20〉