ザ・リッツ・カールトン大阪で秋のアフタヌーンブッフェ、秋の味覚を楽しむ多彩なスイーツ&セイボリー
2021年8月28日 11:55ザ・リッツ・カールトン大阪では、イタリア料理「スプレンディード」にて、秋のアフタヌーンブッフェ「オータム・スイーツ・コレクション」を、2021年9月4日(土)から11月3日(水・祝)までの期間で開催する。
ザ・リッツ・カールトン大阪、秋のアフタヌーンブッフェ
イタリア出身の「スプレンディード」料理長アルド・キロイロと、フランス出身のエグゼクティブペストリーシェフ ファビアン・マルタン。アフタヌーンティーとスイーツブッフェが融合した今回の「オータム・スイーツ・コレクション」では、2人の才能溢れるシェフがそれぞれの秋を表現した、こだわりのスイーツとセイボリーが楽しめる。
秋の味覚をふんだんに使った多彩なスイーツ
スイーツ担当のファビアンは、風味豊かな焼き菓子「オレンジアマレッティ」や「パンド・ジェンヌ」、多層的な味わいが楽しめる「ヘーゼルナッツナポリタン」や「フロランタンミルフィーユ」、ドーム型に仕上げた「ティラミス」など、一つ一つが高い完成度の多彩なスイーツを提案。
人気の「絞りたてモンブラン」も
また、2020年にも提供され好評を得た「絞りたてモンブラン」も再登場。ビスキュイの上にラズベリーやカシスのコンフィチュール、栗のコンフィ、ムースなどを重ねた土台に、ゲストの目の前でモンブランクリームを絞り出し、オレンジ風味のメレンゲで挟んで仕上げるライブ感たっぷりの一品だ。
食コラム記事ランキング
- 1 5分でできる「絹ごし豆腐」レシピ10選! あと1品欲しいときに必ず役に立つ♪
- 2 5分以内【お弁当おかず人気レシピ 55選】肉、魚、野菜にちくわやカニカマ~新学期も悩み知らず!
- 3 山菜の王様【タラの芽】を味わい尽くす!定番の天ぷらのほか、ゴマみそ和え・卵とじ・きんぴらも
- 4 【喫茶店の味】ミルクセーキの作り方&レシピ3選〜懐かしいクリームソーダやナポリタンレシピも!
- 5 【合い挽き・豚・牛・鶏】ひき肉を使った人気おかずレシピ30選~旨みたっぷりで満足感アリ!
- 6 「ベジタリアン」の人気レシピ25選!おかずからデザートまで多彩、健康意識を高めたい方にも
- 7 甘くて柔らかな「春キャベツ」の絶品レシピ15選〜人気のサラダ・スープ・パスタレシピが集結♪
- 8 納豆汁とは?作り方&レシピ10選〜東北地方の美味しい家庭料理で心身ともにホカホカに!
- 9 【サンドイッチレシピ 31選】王道・簡単・子どもが大好き・お弁当にピッタリなど絶品ぞろい!
- 10 コストコやロピアで絶対買うべし!お買い得な「豚バラかたまり肉」を存分すぎるほど味わうレシピ7選
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん がおいしい!
ゲストさん 00:21
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
アスパラの混ぜピラフ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ネギみそチキン がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツのスープ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
白菜のミルクスープ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニラとニンジンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ウドといったらコレ!定番ウドの酢みそ和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
カレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 03/28
ウーマンエキサイト特集