ウェスティンホテル東京「ハワイブッフェ」モアナサーフライダーのレシピで再現したフード＆スイーツ

ウェスティンホテル東京にて「ハワイブッフェ」が、2021年8月31日(火)までホテル内のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて開催。

“常夏のリゾート”ハワイのフードをブッフェ形式で
「ハワイブッフェ」は、ハワイの伝統料理やロコフードなど、“常夏のリゾート”ハワイの魅力を堪能できるメニューをブッフェ形式で提供する。

「モアナサーフライダー」オリジナルレシピで再現したハワイアンフード
中でも注目は、ワイキキビーチで初めてオープンした歴史あるホテル「モアナサーフライダー, ウェスティン・リゾート&スパ, ワイキキビーチ」の人気のメニューを、現地のレシピで再現したフードの数々。オリジナルの味付けで仕上げたポケをかりっとしたナチョスの上にトッピングした「ポケナチョス」や「プレフチキン」などを用意する。ハワイの伝統的なココナッツ・プディング・ケーキ「ハウピアケーキ」は、オリジナルレシピをもとに、ウエスティンホテル東京のシェフがアレンジを加えた特別な味わいだ。

また、目の前でダイナミックに仕上げるカッティングステーションでは、トマトやズッキーニなど、色とりどりの野菜を使用した「マヒマヒと海鮮のアクアパッツア」を提供。