ジョエル・ロブション、マリー・アントワネット誕生日を祝うバラスイーツ-日本橋＆虎ノ門「ル カフェ」で

日本橋髙島屋 S.C.内の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」と虎ノ門ヒルズの「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」では、2020年11月1日(日)よりマリーアントワネットの誕生日を記念したオリジナルスイーツの提供をスタートする。

マリー・アントワネットの誕生日を祝う限定バラスイーツ
11月2日のマリー・アントワネットの誕生日を祝うべく、ジョエル・ロブションは2019年に引き続きフランス・パリに本店を構える紅茶ブランド「ニナス」とコラボレーション。マリー・アントワネットのお気に入りの場所であったという、ヴェルサイユ宮殿隣接の「王の菜園」で育てられたリンゴとバラの花びらで香り付けした「二ナス」のフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2020」を使用した、香り高く華やかな限定スイーツを考案した。

ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋髙島屋S.C内白鳥に見立てたパブロヴァ＆ルビーチョコで仕上げたティーパフェ
「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋髙島屋S.C内」で楽しめるのは、純白のメレンゲ、生クリームにバラが香るフランボワーズソースとソルベを合わせ、芸術的な盛り付けで白鳥に見立てた「パブロヴァ スワンに見立て ローズの香るフランボワーズクーリーと共に」と、バラの香りの紅茶のパンナコッタやフランボワーズのジュレ、ライチのソルベを重ね、ピンク色のルビーチョコレートで仕上げた「マリーアントワネットティーのパフェ ルビーカカオをあしらって」の2種類。