焼きたてチーズタルト専門店「ベイク(BAKE)」コトチカ京都に出店、限定抹茶タルト＆ソフトクリームも

焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」の新店舗・コトチカ京都店が、2018年5月23日(水)にオープンする。

看板メニューの「焼きたてチーズタルト」は、年間約3,500万個を販売する人気商品。独自の風味や食感を出すため、北海道産を主に厳選した素材をオリジナルブレンドでバランスよくミックスしたクリームチーズ、こだわりのサクサク食感を実現する「2度焼き」を採用したこだわりの一品だ。

今回オープンするコトチカ京都店では、京都ならではの郷土色や素材を取り入れた京都店限定商品として、「焼きたて抹茶チーズタルト」が発売。京都で300年以上続く老舗・日本茶専門店「一保堂」の上質な抹茶とホワイトチョコレートをチーズムースにバランス良く合わせた和風チーズタルトで、風味を活かすために温めた生クリームに抹茶を溶かすなど、製法まで徹底してこだわって開発された注目のスイーツとなっている。

そのほか、ソフトクリームに「一保堂」の抹茶を混ぜ合わせた「BAKE 抹茶ソフト」、爽やかな風味とコクのある甘みが特徴の「くき煎茶」「くきほうじ茶」も登場。煎茶とほうじ茶はチーズタルトとの相性も抜群で、是非セットで味わいたいメニューだ。