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老舗シャンパーニュ・メゾン「ペリエ ジュエ」新作、力強く爽快な味わいにフローラルな香り

 


老舗シャンパーニュ・メゾン「ペリエ ジュエ」から、新ヴィンテージ ライン シャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック 2011」が登場。2017年12月に発売する。

創業以来200年以上の歴史を誇る、老舗メゾン「ペリエ ジュエ」。職人たちが守り抜いてきた繊細でエレガントな味わい、ボトルにあしらわれたエミール・ガレによるアネモネ(秋明菊)の美しさは、“シャンパーニュの芸術品”と称されている。

今回登場する新作は、メゾン設立200年目にあたる2011年に収穫されたブドウを使用した、記念すべきシャンパーニュだ。フレッシュ感と優雅さを引き出すシャルドネに、芳醇さと複雑さを表現するピノ・ノワールをブレンド。さらにまろやかなピノ・ムニエを加え、驚くほどの爽やかさとなめらかさを備えたワインが完成した。力強い第一印象の後に、フレッシュ感が持続し、ミネラル感のある余韻を残す。フローラルなアロマは、ハチミツの淡い香りが引き立てる。アーモンド、白桃、洋ナシのみずみずしさに続き、砂糖漬けのシトラスピールが香る。淡いイエローに、グリーンの細かな泡がほのかにきらめき続ける色合いは、この特別なシャンパーニュが持つ生命感と気品を演出している。
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