「海の世界」着想レストランがストリングスホテル 名古屋に、“青一色”の空間で楽しむイタリア料理

ストリングスホテル 名古屋は、“海の世界”をイメージした夏季限定のフォトジェニックレストラン「リストランテ マーレ ブルー(Ristorante Mare Blu)」を2025年7月20日(日)から8月31日(日)の特定日にオープンする。

「神秘的な海の世界」がテーマの“ブルー”レストラン
「リストランテ マーレ ブルー」は、“神秘的な海の世界”に入り込んだような気分を楽しめる夏季限定レストラン。会場は青一色の幻想的な空間となっており、涼し気なムードで包み込んでくれる。

コース仕立ての本格イタリア料理
気になるメニューは、青ホテル総料理長が監修するコース仕立てのイタリア料理。前菜は「サーモンマリネと萌黄色のケークサクレ」に始まり、夏が旬の地場野菜や海藻・ポテトサラダ・シーフードのエスカベッシュ・合鴨炙り焼きなどを好きなだけカスタマイズできる「ブッフェスタイルのサラダバー」、自家製フォカッチャ付きの「しらすと彩りトマトのアヒージョ」などを用意する。

メインには、赤みのやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた「牛カイノミのグリリアータ」と、目の前でペコリーノチーズを好きなだけ削る演出を楽しめる「海老と青紫蘇のオレキエッテ」がラインナップ。