ザ・リッツ・カールトン東京“芸術と楽しむ”秋アフタヌーンティー、現代アート作家・野原邦彦とコラボ

代表作「カプチーノ」を会場に展示、初公開作品も
また期間中は、野原の作品をテーマにしたチョコレート「バニー オデッセイ」を限定販売するほか、グランドフロアでは伝統的な“七宝繋ぎ文様”が特徴的な作品「善哉Ⅱ」がお出迎え。

さらに「アートアフタヌーンティー」の会場となるザ・ロビーラウンジでは、代表作「カプチーノ」のオリジナルサイズ全色が各所に展示され、初公開となる大型作品もお披露目される。

詳細
「アートアフタヌーンティー」
提供期間：2023年9月1日(木)～10月31日(火)
時間：12:00～17:00
場所：ザ・リッツ・カールトン東京 45階「ザ・ロビーラウンジ」
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
料金：9,400円(セイボリー5種/サンドイッチ2種/スイーツ6種/スコーン/コーヒー または 紅茶)
※サービス料込。
■メニュー
＜セイボリー＞
フロマージュブランのムース 洋梨のジュレと木の実のロースト、緑茶豚の煮込み 紅心大根のピクルスと彩り野菜のコンフィ オリーブオイルカプセル、ズワイガニとしらすのファルス 大葉とドライトマト タピオカクラッカーのカナッペ、伊勢海老のタルタル 里芋のフリットと蓮根のレリッシュ キャビア添え、フォワグラときのこ 牛蒡のコンソメゼリー 柚子香る蕪のピュレ
＜フィンガーサンドウィッチ＞
スペイン産生ハムとゴーダチーズ 黒胡椒風味の柿のジャム ルッコラピストゥー、コンキリエで包んだ鰹のリエット クリームチーズとイクラのオープンサンド
＜スイーツ＞
イボワールムース 林檎ジュレ、無花果と赤ワインのガナッシュモンテ、シューアラクレーム プラリネヌガー、檸檬のチーズケーキ フィンヤンティーヌ、ザクロムース フュリュイルージュコンフィチュール、“クラウドカプチーノスタイル“ ホワイトコーヒークリーム、プレーンスコーン 薩摩芋のスコーン クロッテッドクリーム
※予告なくメニュー内容が変更になる場合あり。