京都・龍安寺近く老舗菓子店「笹屋昌園」出来たて本わらび餅カフェ一新、“とろ～り”抹茶わらびもちなど

京和菓子の老舗「笹屋昌園」の出来たて本わらび餅カフェ「笹屋昌園カフェ＆アトリエ(CAFE&ATELIER)」が、リニューアルオープン。

「笹屋昌園」の出来たて本わらび餅カフェがリニューアル
「笹屋昌園」は、世界遺産である京都・龍安寺にある京和菓子の老舗。名物の本わらび餅「極み」は、全国のお取り寄せスイーツや、京都物産展などで人気を博しており、他にはない“とろ～り食感”がたまらない一品だ。

生まれ変わった「笹屋昌園カフェ＆アトリエ」では、そんな名物わらび餅を出来立てで提供。そのほか、こだわりの和スイーツも展開する。

“とろ～り×もちもち”食感のわらびもち
わらび餅セットは5種類を用意。はじめて訪れるなら、まずは最もスタンダードな「本わらびもち」がおすすめだ。希少な原材料である国産最高級の本蕨粉をふんだんに使用し、「本練り」という伝統的な熟練の技法で練り上げられたわらびもちは、とろけるような柔らかさと弾力を併せ持った独特の食感。黒蜜ときな粉をかければ、より豊かな味わいと香りを楽しむことができる。

「抹茶わらびもち」は、これまでイベントでの特別生産だったが、今回のリニューアルによって通常メニューに仲間入り。