モダンメキシカン「カブキ バーガー＆タコス」新宿に、“和牛”を楽しむボリューム満点バーガーなど

モダンメキシカン「カブキ バーガー＆タコス(ＫＡＢＵＫＩ ＢＵＲＧＥＲ＆ＴＡＣＯＳ)」が、2023年4月14日(金)、東京・東急歌舞伎町タワーのエントランス横にオープンする。

“和牛を気軽に楽しむ”モダンメキシカン、新宿に
「カブキ バーガー＆タコス」は、ミシュラン7年連続星獲得の熟成肉「中勢以」や、食べログ100名店に選出された個室焼肉「銀座山科」等を手掛けてきたイートピアの新業態。中勢以や銀座山科で培ってきた肉の目利き・料理の技法・味付けの技を活かして、和牛をよりカジュアルに楽しめるメキシカンメニューを展開する。

“和牛×かき揚げ”のボリューム満点バーガー
目玉となるのは、ジューシーな和牛のパティを豪快にサンドした「カブキ バーガー」。パティの上に揚げたての“かき揚げ”をのせることで、ハンバーガーを日本テイストにアレンジしているのが特徴だ。ボリューム満点なのに1,000円台中盤からと、和牛を気軽に楽しめる価格設定なのも嬉しい。

“世界の味”を表現したタコス
また、もう一つの看板メニューである「タコス」は、ソースやスパイスの組み合わせで“世界の味”を表現しているのがポイント。和の味はもちろん、韓国系、エスニック系と様々なエッセンスを掛け合わせることで、飽きのこない唯一無二の味わいに仕上げている。