「鶏ささ身×大葉」の絶品レシピ8選！夏の食卓や晩酌にもうれしい揚げ物や和え物が大集合

夏バテしないように栄養はしっかり摂りたい…そんなときは高タンパク＆低カロリーな「鶏ささ身」と爽やかな香りの「大葉」の組み合わせがおすすめ！ あっさりしていて栄養価が高く、食欲がなくても食べやすいです。


そこで今回は、「鶏ささ身×大葉」の絶品レシピをお届け。

夏の食卓や晩酌にもうれしい揚げ物や、火を使わずにパパッと作れる和え物が集まっています。

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• ■【万人ウケする】鶏ささ身の大葉フライ
• ■鶏ささ身×大葉の＜揚げ物＞レシピ3選
• ■鶏ささ身×大葉の＜和え物＞レシピ4選

■【万人ウケする】鶏ささ身の大葉フライ

鶏ささ身に大葉、ハム、チーズを巻き、カラッと揚げてボリュームUP！ 淡白な鶏ささ身がコク旨に仕上がり、大葉の香りがアクセントとなって食べ飽きません。冷めても脂っぽくならず、お弁当にもおすすめです。

■鶏ささ身×大葉の＜揚げ物＞レシピ3選

夏らしくさっぱり食べられて、冷えたビールとも相性抜群です。

梅肉と大葉のささ身パン粉焼き

重ねてオーブンで焼くだけでズボラさん必見！ チーズ入りのパン粉で香ばしく、梅肉の酸味と大葉の風味が食欲をかき立てます。揚げずにヘルシーだから、罪悪感なしにいただけるのもうれしいですね。

<ささ身の梅大葉揚げ

おかか梅入りの鶏ささ身を大葉で包み、衣をつけてサクサクに揚げた一品です。おかか梅の塩気が効いていて、そのままでもおいしく食べられます。冷たい麺類の付け合わせやおつまみに最適です。

レンジささ身の春巻き

鶏ささ身を食べやすいスティック状の春巻きにアレンジ。梅と大葉のさっぱり感とチーズのコクが合わさり、パリッと食感でやみつきになります。鶏ささ身はレンジ加熱しておくので、少ない揚げ時間で済みますよ。

■鶏ささ身×大葉の＜和え物＞レシピ4選

火をあまり使わずに調理できるため、暑い日のお助けメニューとしても活躍。

ささ身と大葉の梅肉和え

レンチンした鶏ささ身を大葉と梅肉ダレで和えたら完成！ さっぱり食べられて、夏バテ気味の体にやさしい一品です。手軽な食材で味のバランスが良く、食卓に取り入れやすいですね。

ささ身と大葉の甘辛マヨネーズ和え

淡白な鶏ささ身に蒲焼のタレ＋マヨネーズが絶妙にマッチ。爽やかな大葉を加えることで全体の味が引き締まり、パクパク食べられます。お酒との相性も良く、即席おつまみとしてリピ確定です。

大葉のカラシ酢みそ和え

鶏ささ身やキノコなどヘルシー食材が立派な酒の肴に。大葉×カラシ酢みそがツーンと爽快で後を引く味です。火を使わずに調理できるので、暑い日のあと1品にも◎。

ツルツルささ身の中華和え

中華風のピリ辛ダレがくせになる一皿です。たっぷりの大葉をのせれば、食欲倍増！ 鶏ささ身は片栗粉をまぶしてからサッと茹でることで、つるんとジューシーに仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ。



「鶏ささ身×大葉」のコンビは梅やポン酢などの酸味とも相性が良いのがポイント。夏にうれしいさっぱりレシピとしても大活躍します。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。