やみつき必至！【豚ひき肉】を使った注目レシピ3選〜脱マンネリが叶う主菜が勢ぞろい

ハンバーグや餃子など、さまざまな料理に使える「豚ひき肉」。

しかし、いつも同じ料理でワンパターンになりがちということ、ありませんか？


そこで今回は、E・レシピ内で人気・注目されている、豚ひき肉のおかずレシピ3選をご紹介します。脱マンネリできて、おいしく食べるコツも解説。ぜひ参考にしてください。

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• ■豚ひき肉をおいしく食べるコツ
• 【野菜不足解消】肉みそレタス巻き
• 【ご飯がススム】旨辛 麻婆なす
• 【さっぱり旨味】豚ひき肉とナメタケの蒸しもの
• ■豚ひき肉でリーズナブルにおいしく！

■豚ひき肉をおいしく食べるコツ

お肉の中でもお手頃価格な「豚ひき肉」はメインおかずを作るときに何かと便利です。マンネリに悩んでいる方は形状を変えて、バラエティ豊かに楽しみましょう。

火が通りやすいので、パラパラにサッと炒めれば、そぼろ風に。あえて塊を残すように炒めれば、肉感がUP。ハンバーグのように練って丸めれば、ボリュームおかずになりますよ。

【野菜不足解消】肉みそレタス巻き

豚ひき肉と調味料を煮詰めるだけで作れる「肉味噌」はご飯にのせてもおいしいですが、野菜不足が気になる方こそ、レタス巻きがおすすめ！ 甘辛味の肉味噌とレタスのさっぱりシャキシャキ感がよく合い、食が進みます。自分で巻いて食べる楽しさもあり、パーティーなどでも活躍しますよ。

【ご飯がススム】旨辛 麻婆なす

「市販の素を使わなくても、本格的な麻婆ナスが作れる」と大好評！ ナスは油で揚げないので手間いらずです。豆板醤がピリッと効いていて、濃いめのしっかり味でご飯が止まりません。少量の豚ひき肉で満足でき、冷蔵庫内に少し余っているときのアレンジにも◎です。

【さっぱり旨味】豚ひき肉とナメタケの蒸しもの

耐熱皿にすべての材料をのせて蒸すだけの簡単おかずです。蒸し器がなければ、電子レンジでもOK。豚ひき肉・香味野菜・調味料を混ぜ込んだ肉ダネに、甘辛味のナメタケがいいアクセントになっています。酢じょうゆでさっぱり食べられるため、おつまみにもぴったりです。

■豚ひき肉でリーズナブルにおいしく！

豚ひき肉は和洋中どの料理にも使えるオールマイティーなおいしさ！ 旨味が濃いので、野菜と合わせて使うと少量でも満足感が出ます。豚ひき肉を上手に使えるようになると、毎日のごはんがリーズナブルでバリエーション豊かに。

普段使いにはもちろん、ごちそうにも大活躍するので、安い日にまとめ買いして冷凍庫にストックしておくと安心です。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、日々の献立に取り入れてみてくださいね。