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【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選~献立のレパートリーが広がる!

“芋栗南京”という言葉にあるように、サツマイモは秋を代表する味覚のひとつです。スーパーに焼き芋コーナーがあると、その甘い香りから秋を感じますよね。

焼いたり、ふかしたりする定番の食べ方も良いのですが、少しアレンジを加えてサツマイモ料理の幅を広げてみませんか?


今回は、サツマイモの人気レシピ3選をご紹介。いずれもシンプルな材料と工程で簡単調理が叶います。

副菜としても役立ちますので、ぜひ挑戦してみてくださいね!

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【調理時間15分で完成!】サツマイモサラダ

サツマイモサラダ
サツマイモサラダ

【材料】(2人分)

サツマイモ 1本
ツナ(缶) 40g
水煮コーン(缶) 大さじ 3
マヨネーズ 大さじ 2
塩コショウ 少々
ドライパセリ 少々


【下準備】

1、サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6~8分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

サツマイモサラダの下準備1

2、ツナはザルに上げ、汁気をきる。


【作り方】

1、サツマイモは熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてマッシャー等でつぶす。ツナ、水煮コーン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。

サツマイモサラダの作り方1




ツナのほど良い塩気と旨味がサツマイモの甘味を引き立ててくれます。コーンの粒々で食感にアクセントが加わっておいしさ倍増! ハーブソルトや黒コショウをかけてアレンジするとお酒のおつまみとしても楽しめます。

レシピ
サツマイモサラダ
サツマイモサラダ

サツマイモとツナを混ぜ合わせたサラダ。ジャガイモとは違った甘さを味わって。

  • 15分
  • 305 Kcal


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