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【11/16解禁 ボジョレーヌーボー】柿やイチジクとチーズのおつまみが合う!マリアージュが楽しいレシピ13選

毎年11月の第三木曜日に解禁となる、秋の楽しみの1つ「ボジョレーヌーボー」。2023年の解禁日は11月16日(木)です。

ボジョレーヌーボー
は、収穫されたばかりの葡萄を発酵させて作ったワイン。フレッシュな爽やかさにフルーティーな香りが特徴、渋みが少ないから、フルーツやチーズと相性ぴったり

© nerudol - stock.adobe.com


この記事では、ボジョレーヌーボーにぴったりの、イチジクや柿とチーズで作る簡単レシピをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

■「柿+チーズ」の簡単おつまみ 4選

・柿モッツァレラ


出典:E・レシピ


柿とモッツァレラを交互に並べてオリーブオイルをかけただけの簡単レシピ。柿の甘みとモッツァレラの優しい塩気がワインに合います。

レシピ
柿モッツァレラ
柿モッツァレラ

デザートのような前菜です。冷えた白ワインにもよく合います。

  • 5分
  • 177 Kcal


・柿のチーズ春巻き


出典:E・レシピ


春巻きの皮に柿とクリームチーズを巻いて揚げました。サクッとした食感から溢れ出る柿の甘みとチーズの酸味が癖になる一品です。クリームチーズ以外にはゴルゴンゾーラやカマンベールが合いますよ。カロリーが気になる方は揚げずにトースタで焼いて召し上がれ。

レシピ
柿のチーズ春巻き
柿のチーズ春巻き

パリッとした皮に柿とチーズが絶妙な組み合わせ!ワインにピッタリです。

  • 15分
  • 382 Kcal


・柿のリコッタチーズ和え


出典:E・レシピ


イタリア生まれのフレッシュで酸味があるリコッタチーズに柿を合わせた一品は、優しい甘みと酸味が軽い口当たりのボジョレーヌーボーによく合います。お好みでハチミツをかけてくださいね。

レシピ
柿のリコッタチーズ和え
柿のリコッタチーズ和え

クリーミーなチーズで柿をからめたフレッシュなデザート。

  • 10分
  • 134 Kcal


・柿とゴルゴンゾーラサンド


出典:E・レシピ


青カビタイプで芳醇な香りが印象的なゴルゴンゾーラチーズに甘い柿を合わせてサンドにしました。柿はしっかり完熟させたものが合います。干し柿を使っても◎。

レシピ
柿とゴルゴンゾーラサンド
柿とゴルゴンゾーラサンド

チーズの塩気とハチミツの甘さがBESTマッチ!

  • 20分
  • 210 Kcal


■「リンゴ+チーズ」の簡単おつまみ 5選

© fabiomax - stock.adobe.com


・クリームリンゴ


出典:E・レシピ


シャキシャキ食感で甘いリンゴはそのまま食べるだけでなく、サラダやオードブル、スイーツなど色々出番がある果物です。軽い口当たりのボジョレーヌーボーには優しい塩気のチーズを絡めたクリームリンゴがオススメです。

レシピ
クリームリンゴ
クリームリンゴ

このままパンにはさんでもおいしいですよ!

  • 10分
  • 115 Kcal


・アップルパイ春巻き


出典:E・レシピ


シナモンとクリームチーズが後を引くアップルパイ風の春巻きです。シナモンはホットワインで使われているのでワインと相性抜群です。少し多めの油で揚げ焼きすると美味しく作れます。お子さんのおやつにも。

レシピ
アップルパイ春巻き
アップルパイ春巻き

アップルパイ風の春巻きです。シナモンとクリームチーズのハーモニーを楽しんで。

  • 10分
  • 179 Kcal


・リンゴとブルーチーズのサラダ


出典:E・レシピ


リンゴの甘さとブルーチーズの塩気がよく合うサラダです。ハチミツを少し加えると塩気が引き立ちよりワインに合いますよ。

レシピ
リンゴとブルーチーズのサラダ
リンゴとブルーチーズのサラダ

リンゴの甘さとブルーチーズの塩気が合いますよ。

  • 10分
  • 129 Kcal


・リンゴとクリームチーズのディップ


出典:E・レシピ


シャキシャキ食感を楽しみたい時は角切りに、ムース状はリンゴをすりおろしてよく混ぜて食感の違いを楽しんでくださいね。

レシピ
リンゴとクリームチーズのディップ
リンゴとクリームチーズのディップ

リンゴのジューシーな甘さと、クリームチーズの塩気が良く合う!

  • 15分
  • 260 Kcal


・リンゴとカマンベールのサラダ


出典:E・レシピ


砂糖を入れた少し甘めのドレッシングで和えただけの簡単レシピ。リンゴの食感とカマンベールのしっとり食感が良く合います。リンゴは栄養価が高く美肌に効果的な果物です。意識して食べたいですね。

レシピ
リンゴとカマンベールチーズのサラダ
リンゴとカマンベールチーズのサラダ

リンゴとカマンベールチーズがよく合う風味豊かなサラダです。

  • 10分
  • 214 Kcal


■「イチジク+チーズ」の簡単おつまみ 4選

・イチジクとブルーチーズのスティックオープンサンド


出典:E・レシピ


一週間の仕事が終わり、今日は腰を据えて飲むぞというときは、腹持ちが良く簡単に作れるおつまみが良いですね。食パンに乗せて作るオープンサンドはそんな夜更けにピッタリです。イチジクは女性に不足しがちな鉄分が豊富です。ワインに合うので意識して食べたい果物です。

レシピ
イチジクとブルーチーズのスティックオープンサンド
イチジクとブルーチーズのスティックオープンサンド

イチジクの甘さと塩気のあるブルーチーズとの組み合わせが大人な味のオープンサンドです。

  • 10分
  • -


・イチジクのおしゃれ和え

出典:E・レシピ


カマンベール塩気とイチジクの甘みがワインに合う簡単な一品です。薄く切ったバケットに乗せると美味しいですよ。

レシピ
イチジクのおしゃれ和え
イチジクのおしゃれ和え

デザートやワインのおつまみにピッタリです!

  • 5分
  • 254 Kcal


・イチジクとゴルゴンゾーラのタルティーヌ


出典:E・レシピ


イチジクのオープンサンド同様に腹持ちが良くワインが進むおつまみです。トースターで軽く焼くのでゴルゴンゾーラがいい塩梅でとろけます。ハチミツをかけて召し上がれ。

レシピ
イチジクとゴルゴンゾーラのタルティーヌ
イチジクとゴルゴンゾーラのタルティーヌ

ハチミツとゴルゴンゾーラは相性ピッタリ。季節の果物を使った前菜はおもてなしにもおすすめです。

  • 3分
  • 234 Kcal


・マスカルポーネの人気レシピ イチジクの前菜


出典:E・レシピ


くせが少なく様々な料理に使えるマスカルポーネチーズは前菜におすすめです。イチジクは冷蔵庫でよく冷やすのが美味しくなるポイントです。

レシピ
マスカルポーネの人気レシピ イチジクの前菜 by保田 美幸さん
マスカルポーネの人気レシピ イチジクの前菜 by保田 美幸さん

  • 5分
  • 112 Kcal


ボジョレーヌーボー解禁に合わせて秋のフルーツとチーズで作る簡単おつまみでマリアージュを楽しんでくださいね。





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