乗せるだけで豪華【生ハム】味付け要らずの簡単パスタやご飯モノなど人気レシピ43選

「生ハム」は特別な日やおもてなしに使われるイメージがあるかもしれませんね。

そんな生ハムをもっと気軽に楽しむために、生ハムの塩気で味付け要らずの簡単パスタやご飯モノから、揚げ物までなんと43レシピを一挙にご紹介します。

・生ハムとハムは何が違うの？

柔らかい食感で絶妙な塩気と旨味がある生ハム。生ハムは豚のモモ肉を塩漬けして乾燥・熟成したもの。「生肉」ではなく長期保存するための塩漬け肉でお店で見かけるモモ肉のかたまりは「原木」と呼ばれています。一方「ハム」は塩漬け、乾燥を経て「加熱処理」されるところが大きく違う点。

・世界三大ハムとは？

世界三大ハムは、イタリアの「プロシュート・ディ・パルマ」、スペインの「ハモン・セラーノ」、中国の「金華ハム」といわれています。
もちろんそのままでも美味しい生ハムですが、火を通す料理もたくさんあります。では、簡単で華のある「生ハム料理」を早速ご紹介いたしましょう！

目次 [開く][閉じる]

• ■乗せるだけで豪華「前菜」10選
• ■巻くだけ「フィンガーフード」5選
• ■加熱も美味しい！「ホット生ハム料理」9選
• ■塩気で味付け要らず！「簡単パスタ」 6選
• ■合わないはずがない「パン系レシピ」 5選
• ■実は相性抜群！「生ハムのごはんレシピ」 8選

■乗せるだけで豪華「前菜」10選

・焼きナスのマリネ

ジューシーでみずみずしい焼きナスを白ワインビネガーとオリーブオイルでマリネしました。生ハムを合わせることでそれ以外の味付けはいりません。バケットに乗せても美味しそう！イタリアンパセリを乗せておしゃれに盛り付けてくださいね。

・チーズボール

チーズの中でヘルシーなカッテージチーズに刻んだ生ハムを混ぜて食べやすくボール状に丸めたワインに合う一品は、お好みで胡椒を振ったり蜂蜜をかけたり色々な味変で楽しめます。

・イチジクの前菜

クセの少ないマスカルポーネチーズは前菜やデザートなど様々な料理に使えます。トロリとした甘さのイチジクは冷蔵庫でよく冷やすのが美味しさのポイントです。

・生ハムのリボンのピンチョス

リボンに見立てた生ハムとお好み具材で作るとっても華やかなピンチョスです。おもてなしやイベントで盛り上がること間違いなしの一品です。

・生ハムとカブのグレープフルーツサラダ

グレープフルーツでさっぱり食べられる生ハムのサラダはカブの食感がシャキシャキで美味しい！ドレッシングにグレープフルーツの果汁をたっぷり使うのでまとまりのある一品に仕上がりますよ。

・柿と生ハムのサラダ

柿の季節にぜひとも試したい組み合わせ。生ハムの塩気と甘い柿が絶妙に合います。

・生ハムとルッコラのサラダ

ハーブの一種のルッコラと生ハムを合わせたサラダ。オリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルな味付けが素材の味を引き立たせています。パスタやグラタンの副菜にピッタリですよ。

・イチゴと生ハムのサラダ

イチゴの酸味と生ハムの塩気がスパークリングワインによく合うおしゃれなサラダレシピです。バルサミコ酢で作ったシンプルドレッシングが美味しさの決めてです。

・生ハムのマリネサラダ

キノコと生ハムのさっぱりマリネ。生ハムで味が決まります。

・生ハムオリーブ奴

生ハムは塩気が強い物がおすすめです！盛り付けを立体的にすると映える一品に。