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火を使わず、缶詰で手軽に出来ちゃう! 「レンジでアサリリゾット」

 

暑くなり火を使う調理が面倒…
アサリの下ごしらえが面倒…
という方にはぜひ作って頂きたい「レンジでアサリリゾット」。

生米から作る本格的なリゾットを、火は使わず、アサリの缶詰で手軽に作れるリゾットです。
もちろん難しい材料はありません。

スープにはアサリと相性の良いショウガが入っています。
アサリリゾットに入れるちょっと意外かもしれませんが、アサリの臭みを消してくれ、存在の主張はないものの味を引き締めてくれていますよ。

■レンジでアサリリゾット

調理時間 30分


レシピ制作:杉本 亜希子



<材料 2人分>
お米 1合
アサリ(缶) 60g
 白ワイン 大さじ3
玉ネギ(粗みじん切り) 1/4個分
バター 10g
<スープ>
 ショウガ(みじん切り) 1/2片分
 水 250ml
 顆粒スープの素 小さじ1.5
粉チーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量

<作り方>
1、お米は洗ってザルに上げる。アサリはザルに上げて汁気をきり、大きめの耐熱ボウルに白ワインと共に加え、少しすき間をあけてラップをし、電子レンジで1分加熱する。


2、(1)の耐熱ボウルにお米、玉ネギ、バター、<スープ>の材料を加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで13~15分加熱する。途中、2~3回混ぜて下さい。


3、粉チーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて器に盛る。あればイタリアンパセリを飾る。電子レンジは600Wを使用しています。


シンプルで美味しい一品です。




※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
レシピ
レンジでアサリリゾット
レンジでアサリリゾット

生米から作る本格リゾットもレンジで手軽に!

  • 30分
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2020年8月12日今日の献立
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