火を使わず、缶詰で手軽に出来ちゃう! 「レンジでアサリリゾット」
2020年7月1日 08:00
暑くなり火を使う調理が面倒…
アサリの下ごしらえが面倒…
という方にはぜひ作って頂きたい「レンジでアサリリゾット」。
生米から作る本格的なリゾットを、火は使わず、アサリの缶詰で手軽に作れるリゾットです。
もちろん難しい材料はありません。
スープにはアサリと相性の良いショウガが入っています。
アサリリゾットに入れるちょっと意外かもしれませんが、アサリの臭みを消してくれ、存在の主張はないものの味を引き締めてくれていますよ。
<材料 2人分>
お米 1合
アサリ(缶) 60g
白ワイン 大さじ3
玉ネギ(粗みじん切り) 1/4個分
バター 10g
<スープ>
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
水 250ml
顆粒スープの素 小さじ1.5
粉チーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
1、お米は洗ってザルに上げる。アサリはザルに上げて汁気をきり、大きめの耐熱ボウルに白ワインと共に加え、少しすき間をあけてラップをし、電子レンジで1分加熱する。
2、(1)の耐熱ボウルにお米、玉ネギ、バター、<スープ>の材料を加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで13~15分加熱する。途中、2~3回混ぜて下さい。
3、粉チーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて器に盛る。あればイタリアンパセリを飾る。電子レンジは600Wを使用しています。
シンプルで美味しい一品です。
アサリの下ごしらえが面倒…
という方にはぜひ作って頂きたい「レンジでアサリリゾット」。
生米から作る本格的なリゾットを、火は使わず、アサリの缶詰で手軽に作れるリゾットです。
もちろん難しい材料はありません。
スープにはアサリと相性の良いショウガが入っています。
アサリリゾットに入れるちょっと意外かもしれませんが、アサリの臭みを消してくれ、存在の主張はないものの味を引き締めてくれていますよ。
■レンジでアサリリゾット
調理時間 30分
レシピ制作:杉本 亜希子
<材料 2人分>
お米 1合
アサリ(缶) 60g
白ワイン 大さじ3
玉ネギ(粗みじん切り) 1/4個分
バター 10g
<スープ>
ショウガ(みじん切り) 1/2片分
水 250ml
顆粒スープの素 小さじ1.5
粉チーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
1、お米は洗ってザルに上げる。アサリはザルに上げて汁気をきり、大きめの耐熱ボウルに白ワインと共に加え、少しすき間をあけてラップをし、電子レンジで1分加熱する。
2、(1)の耐熱ボウルにお米、玉ネギ、バター、<スープ>の材料を加えてひと混ぜし、ラップをして電子レンジで13~15分加熱する。途中、2~3回混ぜて下さい。
3、粉チーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて器に盛る。あればイタリアンパセリを飾る。電子レンジは600Wを使用しています。
シンプルで美味しい一品です。
※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
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