手軽においしく手作りスイーツを 「ひとくちパイナップルケーキ」

 

ホットケーキミックスといえば、ホットケーキを作るもの。ですが、実は手軽にいろいろなスイーツが作れる万能選手なんです。今回は、ホットケーキミックスを使った揚げスイーツのご紹介です。

一口大に切ったパイナップルをホットケーキミックスで作った衣にくぐらせ、揚げたら完成。小さなお子さんでも食べやすい、ひとくちサイズのお手軽簡単スイーツです。シンプルな味わいなので、どんな方にも喜ばれそう。ちょっとした手土産にもなりますよ。

ホットケーキミックスを使うため、失敗知らずなのも嬉しいところ。簡単で時間もかからず作れるため、ぜひ試してみてくださいね。

■ひとくちパイナップルケーキ

調理時間 15分 1人分 754 Kcal


レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾



<材料 2人分>
パイナップル 1/2個
<衣>
 ホットケーキミックス 100g
 牛乳 80ml
 ココナッツロング 20g
揚げ油 適量

<作り方>
1、パイナップルは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切り、つま楊枝を刺す。


2、<衣>の材料を混ぜ合わせ、(1)をくぐらせ、160℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきる。


缶詰のパイナップルを使っても良さそうですね。


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