5つのコツで失敗知らず！ 冷ご飯で作る「カリカリ焼きおにぎり」【今日の時短ごはん Vol.50】

＜作り方＞
1、手水をつけでご飯を子ども茶わん1杯分のせ、30回ほど握っておにぎりを薄めに作る。

2、あらかじめ熱しておいた焼き網にのせて、弱火で両面がきつね色になるまで焼く。

3、平たいお皿にしょうゆを入れておにぎりの両面につける。

4、焼き網に戻して火を消し、余熱でしょうゆを乾かす。

焼きたてをハフハフしながら召し上がれ。冷やご飯は握りにくいので、あらかじめ温めなおしてから握るのがオススメです。

■「カリカリ焼きおにぎり」のアレンジ例

「カリカリ焼きおにぎり」は、しょうゆ以外でも楽しめます。

●アレンジ1　「みそ焼きおにぎり」


「カリカリ焼きおにぎり」の両面がきつね色に焼きあがったら、みそとしょうゆを同量合わせたものを塗って、火を消した焼き網に戻します。今回はえごまを加えましたが、ごまなどを加えると一層風味が良くなりますよ。

●アレンジ2　「青菜入り焼きおにぎり」


「カリカリ焼きおにぎり」を握る時、ゆでた青菜とすりごま、しょうゆを加えて和えたごはんにアレンジします。青菜が苦手なお子さんも、喜んでパクパク食べられますよ。



「カリカリ焼きおにぎり」のごはんに青じそやみじん切りにした漬物、おかかなどを加えてもアレンジが楽しめます。5つのコツを覚えて、寒い日にも残りごはんをホカホカでいただきましょう。