残りのカレーですぐ作れる！ 「簡単カレーまん」レシピ【今日の時短ごはん Vol.37】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
寒さも本格的になってきて、温かい食事が恋しい季節。おやつもホカホカのものが食べたいですね。今日は、カレーの残りを使って手軽に作れる「簡単カレーまん」をご紹介します。



中華まんは冬のおやつの風物詩。中華街に行けば思わず並んで買ってしまったり、コンビニエンスストアでも中華まんは定番の商品ですね。中華まんは、中国で「包子（パオズ）」と言われる蒸した小麦粉の料理を、日本人向けに味つけをあっさりさせたもの。包子は点心の一つで、中に具がないものは「饅頭（マントウ）」と呼ばれています。

中華まんは、自宅でも手軽に作れます。今回は、残りのカレーを使ってカレーまんを作ってみました。本格的な中華まんは酵母やイーストを使ってじっくり発酵させますが、今回はベーキングパウダーを使って膨らませます。驚くほど短時間で作れますよ。キッチンにいつもある材料で、思い立ったらすぐ作れる「簡単カレーまん」。さっそく作ってみましょう。

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• ■簡単カレーまん
• ■「簡単カレーまん」のアレンジ例

■簡単カレーまん

調理時間 20分

レシピ制作：藤野料理教室にじ　越野美樹

＜材料＞※3個分
薄力粉　100g
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　大さじ1/2
菜種油　大さじ1/2
水　60cc
残りのカレー 大さじ4