外食の選択肢が増える!?　子どもでも食べやすいスパイス料理のコツ

■おやつにもスパイスを盛り込む

料理だけでなく、おやつの時間にスパイスを楽しむ方法もあります。シナモンは子どもにも比較的食べやすく、ミルクティーやミルクプリンにひと振りして、反応を見るといいですね。

子どもが好きなおやつに混ぜるという方法も。ここでは、ホットケーキミックスを使ったスパイスックッキーの作り方を紹介します。

●スパイスクッキー　レシピ
＜材料＞
ホットケーキミックス　100g
バター　20g
卵黄　1/2～1個
砂糖　15g
スパイス（シナモンやジンジャーパウダー）　小さじ1弱

＜作り方＞
1、ホットケーキミックスとスパイスを混ぜておく。
2、室温に戻したバターを練り、砂糖を混ぜる。
3、2に卵黄を混ぜたら、1を少しずつ混ぜる。生地がゆるい場合はホットケーキミックス（または小麦粉）を、水分が足らずまとまらない場合は牛乳を足して調整する。
4、生地がまとまったら棒状にし、5mmくらいの輪切りにする。
5、180度に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く（10分程度）。

子どもはスパイス類が苦手だと思い込んでいたのですが、友人の子は2歳を前にしてタイ料理が好きで、パクチーを食べていました。考えてみれば、香辛料をよく使う国では子どもたちも当たり前のように食べているわけで、先入観がないうちに慣れることが大事なのかもしれません。

しかし、味覚には個人差があり、嫌がる場合があります。そこで無理に与えてしまえば、大きくなっても抵抗する可能性が…。スパイスデビューは慎重に！